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婆婆每三年左右．．都會醃一次越瓜．．分別做成脆的和軟的．．脆瓜就成為滷豬腳的配角．．軟瓜加入攪肉做成肉丸子．．都是相當對味的傳統料理．．

2015-06-26 305

 

婆婆負責剖半．．

我來刨除瓜籽．．

 

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婆媳一起分工合作．．

越瓜已在做日光浴囉．．

 

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婆婆的壓箱寶～陶缸

非常的重哦．．

越瓜加上鹽後．．

放入陶缸內壓到去除水份．．

 

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之後的步驟沒能拍下．．

才幾天　沒看到越瓜．．

（六日趴趴走不在家）

婆婆已完成製作．．

裝入玻璃罐內了．．

 

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