首次DIY芒果青,參照網路爬文的作法,及身邊朋友的指導,第一次就上手的芒果青冰砂,很簡單做哦!

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果然"不用錢"的芒果

做起來會比較好吃 呵呵

這袋是姐夫親摘送來的

 

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Clear 嫌製作麻煩

本想婉拒這些青芒果

最後還是硬著頭皮收下

只好尋求製作芒果青的方法

爬文了一堆

比例調配看似簡單 

但一週內 做了3批的Clear來說

要能又脆 酸甜適中

真需要憑手感經驗來判斷呀

 

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光削這些又硬又粗的芒果皮

就削到快往生

 

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建議戴上手套削皮

不然很容易就加料變葷食

 

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第一次製作時

Clear用鹽巴去青

第二及三次改用糖試試

請親朋好友試吃過後

還是鹽巴組的較受青睞

 

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光"去青"這步驟

就花了近2小時不間斷洗水

過程還很搞工的用大冰塊來冰鎮

為的就是要保持青芒果的脆度

 

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白糖先加熱炒一下

 

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因芒果沒秤重

所以糖和雪碧皆隨興加

 

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混合後冰入冷凍庫

 

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第二次製作 改用紅糖

 

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姐夫拿了3次青芒果

成品裝袋至少25包以上

到處送親朋好友試吃

有朋友吃過後讚不絕口

甚至感動到痛哭流涕

怕以後再也吃不到這麼美味的芒果青了

哈哈哈

 

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從不吃芒果青的Clear

這回最捧自己的場了

除了因親自監製 衛生可靠

重點是  真是又脆又酸甜適中

讓人整碗吃光後  還想再來一碗

想吃Clear親做的芒果青朋友們

要等明年囉

現開放預約 只送不賣哦 哈哈哈

 

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