”杏仁瓦片”對於DIY餅乾的初學者來說．．是最入門款的一種．．Clear在十多年前做過幾次．．最近心血來潮．．又開始復習試做．．

2016-04-02 323

 

材料有．．

杏仁片，雞蛋，麵粉，糖，奶油

 

2016-03-26 248

 

2016-04-02 014

 

2016-04-02 007

 

2016-04-02 005

 

2016-04-02 019

 

2016-04-02 020

 

2016-04-02 023

 

2016-04-02 025

 

這配方是加全蛋　所以顏色黃了一點．．

 

2016-03-26 251

 

2016-03-26 253

 

2016-03-26 258

 

2016-03-26 255

 

2016-03-26 262

 

2016-03-26 265

 

明明杏仁片放了很多．．

烤起來卻都沈下去　且也不夠薄．．

（老公愛吃薄的）

 

2016-03-26 277

 

之後又做了２～４次．．

配方如下　有記錄重量．．

這樣做幾來有近三十片．．

（兩顆蛋白）

 

2016-04-05 107

 

2016-04-05 111

 

原應６０ｇ　自行減為４５ｇ

 

2016-04-05 114

 

杏仁片不再拌入　改成均勻平鋪在麵糊上．．

 

2016-04-02 308  

2016-04-02 304

 

2016-04-05 057

 

背面也要顏色均一　杏仁瓦片才會酥脆哦．．

 

2016-04-05 058

 

包裝一下　送禮美觀又大方．．

 

2016-04-02 299

 

2016-04-05 119

 

2016-04-05 101

 

烤了好多　讓小寶貝帶回台北．．

 

2016-04-05 056  

 

2016-04-02 316  

杏仁瓦片是家人最喜歡的零嘴．．

常常邊做　有人在旁邊吃．．

等不及放涼　就被吃掉一大半了．．

材料取得簡單容易　沒有複雜的步驟．．

只是製作過程及火候掌控上　要稍注意細節．．

才能做出漂亮又酥脆的杏仁瓦片哦．．

 

arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 clear 的頭像
    clear

    CLEAR BLOG

    clear 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄