婆婆每三年左右..都會醃一次越瓜..分別做成脆的和軟的..脆瓜就成為滷豬腳的配角..軟瓜加入攪肉做成肉丸子..都是相當對味的傳統料理..
婆婆負責剖半..
我來刨除瓜籽..
婆媳一起分工合作..
越瓜已在做日光浴囉..
婆婆的壓箱寶~陶缸
非常的重哦..
越瓜加上鹽後..
放入陶缸內壓到去除水份..
之後的步驟沒能拍下..
才幾天 沒看到越瓜..
(六日趴趴走不在家)
婆婆已完成製作..
裝入玻璃罐內了..
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