婆婆每三年左右..都會醃一次越瓜..分別做成脆的和軟的..脆瓜就成為滷豬腳的配角..軟瓜加入攪肉做成肉丸子..都是相當對味的傳統料理..

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婆婆負責剖半..

我來刨除瓜籽..

 

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婆媳一起分工合作..

越瓜已在做日光浴囉..

 

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婆婆的壓箱寶~陶缸

非常的重哦..

越瓜加上鹽後..

放入陶缸內壓到去除水份..

 

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之後的步驟沒能拍下..

才幾天 沒看到越瓜..

(六日趴趴走不在家)

婆婆已完成製作..

裝入玻璃罐內了..

 

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