CLEAR BLOG

首次ＤＩＹ芒果青，參照網路爬文的作法，及身邊朋友的指導，第一次就上手的芒果青冰砂，很簡單做哦！

果然＂不用錢＂的芒果

做起來會比較好吃　呵呵

這袋是姐夫親摘送來的

Clear 嫌製作麻煩

本想婉拒這些青芒果

最後還是硬著頭皮收下

只好尋求製作芒果青的方法

爬文了一堆

比例調配看似簡單　

但一週內　做了３批的Clear來說

要能又脆　酸甜適中

真需要憑手感經驗來判斷呀

光削這些又硬又粗的芒果皮

就削到快往生

建議戴上手套削皮

不然很容易就加料變葷食

第一次製作時

Clear用鹽巴去青

第二及三次改用糖試試

請親朋好友試吃過後

還是鹽巴組的較受青睞

光"去青"這步驟

就花了近２小時不間斷洗水

過程還很搞工的用大冰塊來冰鎮

為的就是要保持青芒果的脆度

白糖先加熱炒一下

因芒果沒秤重

所以糖和雪碧皆隨興加

混合後冰入冷凍庫

第二次製作　改用紅糖

姐夫拿了３次青芒果

成品裝袋至少２5包以上

到處送親朋好友試吃

有朋友吃過後讚不絕口

甚至感動到痛哭流涕

怕以後再也吃不到這麼美味的芒果青了

哈哈哈

從不吃芒果青的Clear

這回最捧自己的場了

除了因親自監製　衛生可靠

重點是  真是又脆又酸甜適中

讓人整碗吃光後  還想再來一碗

想吃Clear親做的芒果青朋友們

要等明年囉

現開放預約　只送不賣哦　哈哈哈

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